El evento que ha hecho de la capital del Cauca, el destino gastronómico por excelencia de Colombia anuncia para este 2019, a Vietnam como País Invitado de Honor; el Departamento de Santander como la región Invitada de Honor y la muestra gastronómica “200 años cocinando identidad” que nos mostrará nuestra evolución de sabores y costumbres desde la Independencia hasta nuestros días. Pero, además, la Corporación Gastronómica de Popayán se enorgullece en presentar a Silvia como primer municipio caucano invitado de honor.