En el departamento del Amazonas, la gastronomía se ha visto impregnada de diferentes corrientes y es así como hoy por hoy, su población se nutre de los platos mezcla de las culturas indígenas, peruana y brasileña. La FERIA GASTRONÓMICA Y CULTURAL AMAZONENSE nace como un espacio para resaltar y rescatar los sabores amazónicos, para presentar la amalgama de sabores, aromas y colores presentes en ésta región de Colombia, a través de sus máximos exponentes.