El Festival de la Gallina Criolla se ha desarrollado desde 1996 como iniciativa de los lideres comunitarios del Cabildo Menor Indigena Los Castillos, en el municipio de San Antonio de Palmito, Sucre. Motivados por las grandes crias de gallinas criollas en pastoreo, que se veian en los patios de las casas, siendo preparadas para la llegada de visitantes y en las fiestas.

Programación

Dia 1
22 de julio.
Hora: 10:00 am
Recorrido por rancha exhiben practicas ancestrales:
• Muestra de artesanías en caña de flechas, totumo y bejuco colorao.
• Muestra de bebidas tradicionales.
• Muestra de medicina tradicional.
Hora: 2:00pm – 5:00pm
• Conversatorio: Rescates de usos, costumbres y contribución a la soberanía
alimentaria.
• Presentación de Decimero Adrián Pérez.

Dia 2
23 de julio.
Hora: 10:00am
• Concurso de gallina criolla (participan en las categorías de Razas de
Gallina Criolla)
• Concurso de cocineras tradicionales con platos típicos a base de gallina
criolla.
• Presentaciones culturales:
– Grupo musical tradicional “Hijos de la Niña Yoli”.
– Grupo musical tradicional acordeón Sabanero “Andrés Teherán”.
– Grupo de danza tradicional “Hijos del Gran Zenú”