Una iniciativa de las Plazas Distritales de Mercado para el fortalecimiento gastronómico de la ciudad, teniendo en cuenta que es un plato tradicional que se encuentra en el Top of mind de los Bogotanos.

El Fritanga Fest es un espacio de reactivación económica para los restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado y de la ciudad, posicionando la fritanga como un plato emblemático de la gastronomía tradicional.