Salón de Pastelería y Repostería Creativa

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Salón de Pastelería y Repostería Creativa

abril 27 @ 8:00 am - abril 28 @ 7:30 pm

Es un evento, que agrupa Chefs, emprendedores, empresarios, foodies, amantes de la gastronomía y especialmente de la pastelería y del chocolate; donde encontrarán formar de Interactuar, compartir conocimiento, información sobre las necesidades del mercado, informarse sobre tendencias y ampliar la red de contactos y relaciones del sector.

El Salón de la Pastelería y la Repostería Creativa® nace para contribuir a profesionalizar el sector pastelero y en general a mejorar la competitividad de la gastronomía. Es el epicentro del sector pastelero en Colombia.

El espacio donde se dan cita los principales actores del sector.

  • Proveedores de productos y servicios
  • Jefes de compras
  • Chefs pasteleros
  • Lideres de opinión
  • Entidades del gobierno
  • Estudiantes

En un solo lugar

  • Muestra comercial proveedores de la industria
  • Emprendedores del sector
  • Agenda académica
  • Foro de Tendencias en Gastronomía, Innovación y Emprendimiento, se realizará como apertura del Salón. En este espacio, expertos en marketing gastronómico, innovación y tendencias gastronómicas, empresarios y chefs hablarán y debatirán sobre el futuro del sector, sobre el chocolate y retos para el cacao colombiano, tendencias en diseño y aplicaciones a la pastelería, administración de negocios de pastelería, tendencias alimentarias, creatividad y el arte de la hospitalidad.

Invitados especiales 

Chefs internacionales:

  • Osvaldo Gross (Argentina).
  • Miquel Antoja (España).
  • Lourdes Olivia Lucero García (México).

Chefs nacionales:

  • Juan Camilo Quintero.
  • Juanita Trespalacios.
  • Juan Gutiérrez.
  • Mónica Ríos.
  • Said Sáez.
  • Julián Ángel.

Agenda Oficial 2022

Quiénes somos

Luisa Fernanda Gallego (Medellín, 1974) Profesional en comercio internacional, especializada en marketing digital, que tras su paso por el Ministerio de Comercio y Procolombia, No.2 se puso la chaqueta de pastelera, al egresar de Le Cordon Bleu, para trabajar en y para la industria gastronómica colombiana, utilizando sus mejores armas: el trabajo duro, la pasión, la honestidad, la creatividad y al amor por su país y su profesión.

En 2016 creo el Salón de Pastelería y repostería Creativa ®, que busca convertirse el espacio más representativo de este sector en Colombia. Punto de encuentro para público profesional como aficionado, donde los principales actores del sector podrán encontrar excelentes oportunidades de negocio, de formación y de actualización

Más información del evento:

Galería año 2017

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Galería año 2016

Salón de Pastelería y Repostería Creativa

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Detalles

Comienza:
abril 27 @ 8:00 am
Finaliza:
abril 28 @ 7:30 pm
Página Web:
www.xocoart.co

Organizador

Invoga Eventos – Johana Casas
Teléfono:
3193886071 / 3012878071
Email:
comercial@invoga.com.co
Página Web:
www.xocoart.co

Lugar

Hotel Wyndham
Avenida La Esperanza No 51-40, Bogotá D. C.,
Bogotá, Bogotá Colombia
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