| Servings |
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Ingredients
Mayonesa
- 2 dientes De ajo
- 1/2 Chile
- un chorrito de vinagre de arrayán
- 1 huevo
- 3 yemas
- 1 hoja de santa marta
- 180 ml de aceite de coco
- Chorrito de limón
Para el ceviche
Ingredients
Mayonesa
Para el ceviche
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Instructions
Para la Mayonesa
- Utilizar la licuadora para emulsionar el aceite y agregar uno a uno los demás ingredientes. Cuando la mezcla esté homogénea, retirar y terminar el proceso con un batidor de mano. Agregar un chorrito de limón y reservar
Para el ceviche
- Mezclar todos los ingredientes junto con la mayonesa
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