Pie de Mamey
El mamey es una fruta tropical colombiana, se caracteriza por tener un sabor muy dulce, por lo que se ha perfilado como ingrediente para dar textura y sabor a nuevas propuestas gastronómicas en restaurantes y cocinas tanto tradicionales como contemporáneos.
Hoy queremos compartirles una receta realizada por la chef Diana García en la pasada Muestra Gastronómica del Caribe Insular Fih Wih Ties.