El festival del dulce es una muestra gastronómica, ancestral de dulces tradicionales y comidas de la región, donde Nativos y turistas vienen a disfrutar de nuestra gastronomía y cultura que día a día estamos luchando para mantener viva.
El festival del dulce es una muestra gastronómica, ancestral de dulces tradicionales y comidas de la región, donde Nativos y turistas vienen a disfrutar de nuestra gastronomía y cultura que día a día estamos luchando para mantener viva.
El Salón de la Pastelería y la Repostería Creativa® nace para contribuir a profesionalizar el sector pastelero y en general a mejorar la competitividad de la gastronomía. Es el epicentro del sector pastelero en Colombia.
Saboreando el Pacífico, brinda la mejor comida tradicional del mundo, donde en cada plato se entrega el corazón, la tradición, los saberes y los sabores de las comunidades étnicas de Colombia
#RecetaDelDía
Hoy queremos recordar y compartir una receta preparada en el Festival Siembra Negro Pacífico del año anterior, evento en el que el Chef Alejandro Cuellar (Q.E.P.D) nos acompañó, demostrando su amor por la cocina y los ingredientes de distintas regiones de Colombia.
Se cumple ya un año de su partida, pero su legado seguirá haciendo parte de la gastronomía colombiana.
En esta receta utilizó uno de los productos insignia del Chocó, las hierbas de zotea: cilantro cimarrón, oreganón, albahaca y poleo, entre otras.
#RecetaDelDía
En vísperas de navidad que mejor que celebrarlo alrededor de un plato y familia. Por eso hoy queremos compartirles esta receta preparada por el chef Yair Díaz Uribe.
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