El libro del chef Carlos Gaviria Arbeláez Técnicas Profesionales de Cocina Colombiana ha sido nominado como el mejor libro de gastronomía en las categorías libro cocina profesional y libro de institución educativa por el Gourmand World Cookbook Awards. Sin dudas otro reconocimiento a la gastronomía colombiana, al esfuerzo y dedicación del chef Gaviria y al apoyo de la Universidad de La Sabana.
De igual manera María Lía Neira fue nominada en la categoría Latinoamérica por su libro: Colombia: Mercados vivos.
¡Felicitaciones a los dos!
